Ürün Açıklaması
Geleneksel el kırması Ayvalık yeşil zeytinleri, salamurasından arındırıp freeze dry teknolojisiyle kuruttuk.
Ortaya çıkan lezzet: zeytin ama çıtır.
Katkısız, hafif, uzun ömürlü ve tamamen doğal.
Anadolu’nun kadim lezzeti yeşil zeytin, şimdi en yenilikçi haliyle karşınızda! Özenle seçilen el kırması yeşil zeytinlerimizi, Freeze Dry (dondurularak kurutma) teknolojisiyle besin değerini, rengini ve aromasını %97 oranında koruyarak çıtır bir atıştırmalığa dönüştürdük.
Artisan Collection Nedir?
Bu ürün, seri üretim değildir.
Erken hasat Ayvalık zeytinlerinden, el kırması yöntemiyle üretilmiş ve geleneksel salamurada olgunlaştırılmış zeytinlerin, tam yeme kıvamında freeze dry ile kurutulmuş halidir.
Her parti sınırlıdır.
Her porsiyon aynı bahçenin, aynı emeğin ve aynı sezonsal üretimin izini taşır.
Nasıl Üretildi?
- Ayvalık türü, orta taneli (M–L kalibre) yeşil zeytinler
- Ahşap tokmakla el kırması
- Doğal kaya tuzu ve kaynak suyu ile salamurada olgunlaştırma
- Tüketim aşamasında salamurasından arındırma
- Liyola tesisinde freeze dry (dondurarak kurutma)
Katkı maddesi yok.
Koruyucu yok.
Ek işlem yok.
Nasıl Tüketilir?
• Zeytinyağıyla yumuşat
• Baharatla lezzetlendir
• Çıtır çıtır ye
• Tariflere ekle
Bu zeytinin tek bir doğru yolu yok.
Her damak zevki kendi yolunu bulur.
- Geleneksel zeytin sevenler
- Sağlıklı atıştırmalık arayanlar
- Gurme tatlar keşfetmek isteyenler
- Kamp, seyahat, ofis için hafif gıda arayanlar
- Vegan ve katkısız beslenenler
için çok özel bir deneyim sunuyoruz.
Salamura sürecinden sonra tüketim aşamasında tuzundan arındırılmıştır.
Doğal yapısından gelen düşük miktarda sodyum içerebilir.
