Tadıbaşka İkisi Bir Arada Zeytin Paketi, Mersin Mut’taki aile bahçelerimizden elle hasat edilen Ayvalık el kırması yeşil zeytin ile Gemlik kuru sele siyah zeytini hiçbir endüstriyel koruyucu ve kimyasal hızlandırıcı kullanmadan aynı kombinasyonda buluşturan geleneksel ve %100 doğal bir gurme zeytin setidir.
Sofralardaki farklı zeytin tercihlerini tek bir kutuda buluşturan bu özel imza paket, Türkiye’nin en köklü ve en saf iki klasik zeytin işleme sanatını bir araya getiriyor. Endüstriyel üretimin yapay hızlandırma yöntemlerini reddediyor; meyvenin gerçek lezzetini doğanın kendi ritmine, emeğe ve zamana saygı göstererek sabırla olgunlaştırıyoruz.
📦 Bu Özel Paketin İçinde Neler Var?
🟢 1. Ayvalık Cinsi El Kırması Yeşil Zeytin (1 Kg)
- Geleneksel Kütük Üzeri Ahşap Tokmak İşçiliği: Erken hasat döneminde toplanan Ayvalık türü etli zeytinlerimizi, çekirdekleri asla zarar görmeyecek şekilde geleneksel ağaç kütüğü üzerinde ahşap tokmaklar kullanarak tek tek elle kırıyoruz.
- Doğal Fermantasyon: Kimyasal kostik havuzları yerine sadece kaya tuzu ve su ile tamamen doğal fermantasyon sürecine bırakıyoruz. Sonuç; meyvemsi aroması korunmuş, kütür kütür dokuya sahip, ferahlatıcı ve az tuzlu bir kahvaltı lezzeti.
🟤 2. Gemlik Kuru Sele Siyah Zeytin (1 Kg)
- Sabırla Geçen İki Mevsim (6 Ay): Tam olgunluğa erişip dalında siyahlaşan iri taneli Gemlik zeytinlerini özenle seçiyor ve geleneksel selelere basıyoruz.
- Sadece Tuz ve Sabır: Hiçbir boya ve kimyasal koruyucu kullanmadan, yaklaşık 6 ay boyunca sadece kaya tuzuyla kat kat örerek kendi suyunda olgunlaştırıyoruz. İki mevsimin sonunda ortaya çıkan etli, ince kabuklu, küçük çekirdekli ve karakteristik yoğun sele lezzeti.
✨ Neden "İkisi Bir Arada" Paketi?
- Her Damak Tadına Tek Çözüm: Ev halkının veya misafirlerinizin zeytin tercihleri farklı olabilir; kimileri el kırmasının ferah ve ekşimsi tadını, kimileri ise Gemlik selenin yoğun, etli aromasını arar. Bu paket, tek seferde iki farklı gurme deneyimi sofranıza taşır.
- Tadıbaşka Üretici Farkı: Biz zeytinlerimizi endüstriyel laboratuvarlarda kimyasallarla değil, Hacınuhlu Köyümüzün temiz havasında, nenesinden el almış ustalarımızın emeğiyle hazırlıyoruz.
📊 Ürün Özellikleri ve Detayları
- Toplam Net Miktar: 2 Kg (1 Kg El Kırması Yeşil Zeytin + 1 Kg Gemlik Kuru Sele Siyah Zeytin)
- İçerik: Sadece zeytin, kaya tuzu ve su. Katkı maddesi, koruyucu, kostik veya renklendirici boya kesinlikle içermez.
- Yetiştiği Yer: Hacınuhlu Mahallesi, Mut / MERSİN
- Kullanım Alanı: Günlük aile kahvaltıları, gurme şarküteri sunumları ve seçkin misafir sofraları için idealdir.
Sıkça Sorulan Sorular (FAQ) +
Soru: Tadıbaşka zeytinleri nasıl saklanmalıdır?
Yanıt: Ürünlerimize hiçbir yapay koruyucu ve kimyasal madde eklenmediği için ambalajı açıldıktan sonra serin, karanlık ve kuru bir ortamda, tercihen buzdolabında muhafaza edilmelidir. Özellikle Gemlik kuru sele zeytinimizin lezzetini ve mat dokusunu son taneye kadar koruması için ambalajı haftada bir kez ters düz etmeniz ve tüketmeden önce üzerine hafifçe Tadıbaşka sızma zeytinyağı gezdirmeniz önerilir.
Soru: Bu paketteki zeytinlerin tuz oranı nasıldır ve nasıl tüketilmelidir?
Yanıt: Doğal kuru sele siyah zeytinimiz ve el kırması yeşil zeytinimiz, seri üretim endüstriyel zeytinler gibi yüksek oranda tuz içermez. Sadece kaya tuzu kullanılarak aylarca süren geleneksel fermantasyon sürecinden geçtiği için az tuzlu, dengeli ve gurme bir lezzet profiline sahiptir. Tamamen katkısız olan zeytinlerimizin tuz oranını damak tadınıza göre daha da hafifletmek isterseniz, servis etmeden önce kısa bir süre ılık suda bekletebilir, ardından zeytinyağı ve limonla harmanlayarak tatlandırabilirsiniz.
Soru: Tadıbaşka zeytinleri hangi yöreye aittir ve nasıl üretilir?
Yanıt: Zeytinlerimiz, Mersin'in Mut ilçesine bağlı Hacınuhlu Köyü'ndeki aile bahçelerimizde yetişen asırlık ağaçlardan erken hasat döneminde tek tek elle toplanmaktadır. Mut'un Toroslar eteklerindeki nemsiz, rüzgarlı mikroklima iklimi sayesinde bahçelerimizde kesinlikle kimyasal tarım ilacı (pestisit) kullanılmamaktadır. Tamamen ilaçsız ve saf olan bu meyveler, nenesinden el almış ustalarımızın el emeğiyle, kimyasal kostik kullanılmadan, geleneksel yöntemlerle olgunlaştırılır.
Yanıt: Ürünlerimize hiçbir yapay koruyucu ve kimyasal madde eklenmediği için ambalajı açıldıktan sonra serin, karanlık ve kuru bir ortamda, tercihen buzdolabında muhafaza edilmelidir. Özellikle Gemlik kuru sele zeytinimizin lezzetini ve mat dokusunu son taneye kadar koruması için ambalajı haftada bir kez ters düz etmeniz ve tüketmeden önce üzerine hafifçe Tadıbaşka sızma zeytinyağı gezdirmeniz önerilir.
Soru: Bu paketteki zeytinlerin tuz oranı nasıldır ve nasıl tüketilmelidir?
Yanıt: Doğal kuru sele siyah zeytinimiz ve el kırması yeşil zeytinimiz, seri üretim endüstriyel zeytinler gibi yüksek oranda tuz içermez. Sadece kaya tuzu kullanılarak aylarca süren geleneksel fermantasyon sürecinden geçtiği için az tuzlu, dengeli ve gurme bir lezzet profiline sahiptir. Tamamen katkısız olan zeytinlerimizin tuz oranını damak tadınıza göre daha da hafifletmek isterseniz, servis etmeden önce kısa bir süre ılık suda bekletebilir, ardından zeytinyağı ve limonla harmanlayarak tatlandırabilirsiniz.
Soru: Tadıbaşka zeytinleri hangi yöreye aittir ve nasıl üretilir?
Yanıt: Zeytinlerimiz, Mersin'in Mut ilçesine bağlı Hacınuhlu Köyü'ndeki aile bahçelerimizde yetişen asırlık ağaçlardan erken hasat döneminde tek tek elle toplanmaktadır. Mut'un Toroslar eteklerindeki nemsiz, rüzgarlı mikroklima iklimi sayesinde bahçelerimizde kesinlikle kimyasal tarım ilacı (pestisit) kullanılmamaktadır. Tamamen ilaçsız ve saf olan bu meyveler, nenesinden el almış ustalarımızın el emeğiyle, kimyasal kostik kullanılmadan, geleneksel yöntemlerle olgunlaştırılır.